C'est le second mode d'hébergement plébiscité par les Français. L'Hôtel demeure une valeur sûre, réglementée et soigneusement cultivée afin de faire face à la compétition des hébergements alternatifs.
Nous n'avons pas besoin de présenter la classification des étoiles pour les hôtels ; celle-ci est quasiment universelle. L'hôtellerie française dispose aussi de différents labels (logis de France, qualité tourisme, etc), attestant chacun d'une qualité particulière attendue par leur clientèle. Si la proximité avec les gérants sera quasiment inexistante dans certains grands hôtels, vous pourrez cependant échanger plus aisément avec les employés des plus petits. Ceux-ci seront attentifs à vos besoins et vous fourniront gracieusement des conseils sur la région.
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Sauf si vous avez fait un arrêt rapide en bordure d'autoroute, les hôtels sont en général aménagés dans un cadre agréable et propice à la relaxation, pour que vous passiez des vacances optimales. Cependant il n'y a pas que le cadre qui est relaxant à l'hôtel : de la restauration à l'entretien quotidien de votre chambre, en passant par la mise à disposition d'un espace bien-être et sportif, le personnel s'occupe de tout. Libres de toute obligation, vous pourrez vous concentrer sur vos vacances.
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Aseptisées chez certains, vous trouverez cependant sans mal un hôtel où les chambres seront aussi confortables que chaleureuses, tout en profitant du service et du confort renommés dans la pratique hôtelière. Au sein de votre chambre, vous trouverez de manière quasi-systématique une salle d'eau attenante et privée, un mini-bar pour les petites faims, ainsi qu'un coffre-fort pour placer vos objets de valeur en sûreté. Suivant le standing de l'hôtel, vos chambres se transformeront en suites ou appartements entiers, avec le mobilier et le room-service allant de pair.
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La gastronomie hôtelière s'affine avec le nombre d'étoiles, et présente en générale une cuisine riche de spécialités locales. Il est aussi courant que le restaurant de l'hôtel ne soit pas exclusif au résidents : vous profiterez donc d'une ambiance chaleureuse et animée lors de vos repas. Enfin, vous aurez le choix entre plusieurs formules suivant vos besoins et votre porte-monnaie. En pension complète, vous pourrez profiter de tous les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), mais serez restreints dans vos mouvements par les horaires du repas de midi. En demi-pension, vous pourrez profiter des repas copieux de l'hôtel, tout en étant libres de vos mouvements la journée (certains hôtels vous proposeront même d'emporter un panier-repas pour le midi !). Enfin la formule petit-déjeuner vous conviendra particulièrement si vous avez déjà prévu vos journées et vos repas en extérieur.
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Hormis les infrastructures à disposition dans l'hôtel (un espace de bien-être disposant souvent d'un jacuzzi, parfois d'un sauna et hammam, ainsi qu'un espace de remise en forme), vous pourrez vous renseigner à l'accueil de votre hôtel concernant les activités qu'il est possible de pratiquer aux alentours.