Oenotourisme : un weekend autour du vin
L’oenotourisme, vous en avez déjà probablement entendu parlé. Vous avez peut être vous-même déjà organisé une weekend autour du vin. C’est un terme qui revient souvent de nos jours : “oeno” pour vin, on parle donc du tourisme autour du vin ; très bien. Vous allez penser dégustation, oui évidemment, mais vous allez voir, ça va bien au delà !
Impossible de dissocier le vin de la France et de son patrimoine. Prenons un exemple tout bête... On connaît tous la représentation clichée du français à l’étranger : un béret, une marinière, une baguette de pain et une bouteille de vin ! Pour la marinière et le béret, on dira que cela dépend des âges et des régions ; en revanche en ce qui concerne le vin et le pain… le cliché est probablement assez proche de la réalité.
Alors l’oenotourisme, effet de mode ou réel développement d’activités ? On fait le point sur tout ça.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et doit être consommé avec modération.
La vini-viticulture et l’oenologie : un peu d’histoire
La vini-viticulture est un savoir faire ancestral. Elle englobe le travail de la vigne à l’extérieur par le vigneron agriculteur mais aussi le travail de production du vin dans toutes les étapes de sa fabrication.
Dès l’Antiquité les Égyptiens, les Romains puis les Grecs utilisaient la vigne et les raisins qu’ils faisaient fermenter pour créer une boisson alcoolisée. On trouve même des traces de fabrication de vin à cette même période en Chine ; la viticulture est presque aussi vieille que l’humanité ! Bon, on était tout de même bien loin de ce que l’on peut boire aujourd’hui, et la “vinasse” de l’époque serait pour nous probablement imbuvable. Au Moyen-Âge, à la Renaissance, la culture de la vigne ne cesse de croître mais la qualité de la fameuse boisson reste très médiocre.
Ce n’est en réalité qu’au 19ème que la qualité des vins s’améliore pour arriver à ce que l’on connaît aujourd’hui. La technique de fabrication de base n’a pourtant pas vraiment changée mais le savoir-faire c’est étoffé. C’est à ce moment là que l’on commence à parler d’oenologie, c’est à dire de science du vin dans l’étude de ses techniques de fabrication et de conservation.
L’oenotourisme depuis quand ?
L'œnotourisme ou tourisme viti-vinicole est un type de séjours touristiques dont l’intérêt principal est la découverte des vignobles et des méthodes de production du vin. C’est une sous-catégorie de l’agritourisme qui consiste à partir à la découverte des agriculteurs. On vous en parlait d’ailleurs dans un article sur les week-ends à la campagne.
Quelques points de repère pour réussir son weekend autour du vin
Les Vignerons Indépendants
Le label des Vignerons Indépendants rassemble des vignerons prônant l’authenticité de leur métier et leur savoir-faire afin d’en faire la promotion et de valoriser des entreprises familiales grâce à des actions de communication, une structuration de l’offre, la formation. L’idée est aussi de privilégier une production de vin plus respectueuse de l’environnement (bio ou même biodynamique). Aujourd’hui l’une de leur priorité est également le développement de l’oenotourisme.
Le Label “Vignobles & Découverte”
Le a été créé par Atout France, l’organisme de promotion de la France à l’image du label “Jardins Remarquables” par exemple. Il assure que des actions sont mises en place pour favoriser l'oenotourisme. C'est à dire qu'au sein du vignoble et/ou du gîte ou de la chambre d’hôtes tout est fait pour vous garantir un accueil de qualité et des professionnels passionnés qui sauront vous faire découvrir la vigne, le vin et ses métiers.
Et si on partait pour un weekend autour du vin ?
Sur Kookooning vous trouverez de nombreuses activités et hébergements pour organiser un weekend autour du vin. Balades au milieu des vignes, séjour dans un domaine ou sur une route des vins, stages de dégustation,... Voici une petite sélection !
Vous pouvez évidemment retrouver toutes nos offres sur le site de Kookooning :
Le Château de Parza au Portes des Pyrénées
Lucile vous accueille dans ce magnifique château du XVIIè pour vous faire partager sa passion : le vin !
La combinaison parfaite pour un séjour autour du vin tout en détente : un établissement refait à neuf dans le respect de son architecture d’origine, une piscine et de beaux jardins, vue sur le Canal du Midi,... Et tout cela agrémenté de visites et de découverte de l’oenologie pour ceux qui le souhaite.
Le Domaine de la Navicelle à deux pas de la mer
Au milieu des vignes et à quelques kilomètres des plages méditerranéennes, Luisa vous propose un weekend autour du vin dans son gîte. Au sein du domaine vous pourrez vous imprégner de l'ambiance viticole tout en profitant des plaisirs du bord de mer. De quoi faire le plein d'énergie en goûtant aux plaisirs du vin des côteaux provençaux.
Détente et oenotourisme au Château de la Moune
C’est dans le Bordelais que vous accueille François pour un séjour oenologique tout en détente. Avec lui partez à la découverte du vin à cheval au milieu des vignes ou bien à sur la route des vins avec un Wine Tour organisé vers Cognac, Arcachon,... Et après une journée de balade, rien de mieux que de profiter du SPA privatif et de la piscine; détente garantie !
Séjour connaissance du vin à Nîmes
C’est dans la merveilleuse cité Romaine que Philippe organise des séjours “connaissance du vin”. Au sein de son gîte apprenez à goûter le vin et les reconnaître lors d’un weekend de dégustation. Une bonne idée pour profiter de cette expérience sans prendre sa voiture !
Les vignes du Beaujolais en gyropode
Vous êtes dans le Rhône ? Alors suivez Josée sur votre gyropode et c'est parti pour une randonnée à travers les vignes. En famille ou entre amis c'est une vraie expérience d'oenotourisme qu'elle vous propose en arpentant le vignoble autrement. Évidemment tout le matériel vous est fourni pour une promenade en toute sécurité.
À la découverte des vins d’Ardèche
C’est au coeur de l’Ardèche qu’Olivier vous invite à venir découvrir les vins Ardéchois dans sa chambre d’hôtes. Cette chambre originale dans le Pressoir de Pépé Emilien sera le lieu idéal pour vous reposer, partir en randonnée dans les vignes ou les Monts d’Ardèche et bien évidemment déguster les vins du pays. Une expérience oenologique exceptionnelle !
Initiation au sabrage de bouteilles de champagne
Envie d’impressionner vos amis ? Claire et Patrick vous propose une initiation au sabrage de bouteilles de champagne à St Quentin dans l’Aisne. Au cours d’un repas gourmand dans leur table d’hôtes ils vous enseignent cette technique rattachée au savoir-faire oenologique.
Découverte des vignes en calèche
C'est en Bourgogne que François vous transporte dans le temps au son des pas de ses chevaux de trait. Découverte des vignes, dégustation, pique-nique,... C'est vous qui décidez ! Une balade à faire lors de votre weekend autour du vin si vous êtes non loin de Troyes ou Dijon !
Posté le 19 juin 2019.
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